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既爱食材的“本味”,更爱做菜的“本心”—— 白天鹅行政总厨梁健宇来授课啦!

      2018年12月14日,华风技校迎来了明星厨神!他是广东省直(属)企业“十大工匠”,“广州十大名厨”之一,他是广州五星级白天鹅宾馆的行政总厨,拥有多年的从业经验,对食材的呈现方式有自己独特的见解,擅长中餐各菜系制作,对粤菜制作尤其具有坚持与创新精神。是真的,今天这位大神来到华风为中烹专业的学生授课啦!

      今天华风“星厨闪耀”,梁健宇大师在中式烹饪实训教室为我们开展了一堂生动而珍贵的示范授课。

      今天的几道菜都是精挑细选的新鲜食材,再加上总厨的丰富烹饪经验,烹调出具有粤菜特色的美味佳肴。

      一步步细致的演示后,一道道诱人的菜肴展示在大家面前,让我们感受到了大师手中传递的匠心。

·第一道菜·

黑椒煎牛脷

·第二道菜·

韭黄银芽炒肉丝

·第三道菜·
糖醋咕噜肉
      对于原材料、刀工技巧、摆盘讲究等问题,梁大师都给出了自己的见解与同学们分享。同学们认真听讲,积极发言,大师对问题进行了耐心的解答,现场气氛非常融洽。

      同学们品尝后,唇齿间真切感受到大师对烹饪的热情和创意!既爱食材的“本味”,更爱做菜的“本心”,这样才能烹调出最打动人心的食物、充满幸福的味道!

      梁大师对于烹饪食村灵活的运用、巧妙的组合,演绎细节的精致,让我们为之叹服,多种看似普通的食材,经过梁大师用心的烹制,仿佛发生了化学反应,无限挑逗每个人的味蕾。

      目光所及,感官之上,在梁大师手中,仿佛任何食物都闪耀着高贵的光环。

      示范授课结束后,梁大师还分享了自己对于烹饪和生活的感悟,并告诉同学们要珍惜华风这么好的学习平台,努力汲取营养,让时间证明自己,未来一定是美好的!

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